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 expresso

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tintinmush
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MessageSujet: Re: expresso   Lun 26 Déc 2011 - 18:37

Salut Cipher

elle a une bonne tête!!

Après, il y a peut être moyen de dépréssuriser le filtre?
pour les filtres pressurisés, justement pas besoin de moudre hyper fin, c'est l'avantage.
mon hario est le minimill , meules coniques en céramique, attention, mal à l'épaule garanti au bout du 6ème café!!! Smile
acheté chez coffee'z, (très sympa au passage)
tiens nous au jus
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cipher
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MessageSujet: Re: expresso   Lun 26 Déc 2011 - 20:59

J'ai regardé s'il était possible de dépressuriser le filtre, pour l'instant pas trouvé ...
Ceci dit dans cette marque, en haut de gamme, les machines sont fournies avec deux types de porte-filtre, pas bête.

Car finalement le filtre pressurisé c'est quand même l'assurance d'avoir un café qui ressemble à un expresso à tous les coups, idéal WAF qui n'a pas forcement envie de se perdre dans les expérimentations de barista Smile
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tintinmush
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MessageSujet: Re: expresso   Mar 27 Déc 2011 - 9:46

cipher a écrit:
J'ai regardé s'il était possible de dépressuriser le filtre, pour l'instant pas trouvé ...
Ceci dit dans cette marque, en haut de gamme, les machines sont fournies avec deux types de porte-filtre, pas bête.

Car finalement le filtre pressurisé c'est quand même l'assurance d'avoir un café qui ressemble à un expresso à tous les coups, idéal WAF qui n'a pas forcement envie de se perdre dans les expérimentations de barista Smile

et on s'y perd, je peux te l'assurer!! Shocked
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cipher
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MessageSujet: Re: expresso   Jeu 12 Jan 2012 - 15:34

Alors ca progresse ces essais tintin ?

En ce qui me concerne je n'ai pas pu dépressuriser mon filtre ou en trouver un qui ne le serait pas (pas au catalogue ...)

Il faudrait à la limite que j'en achète un, que je le démonte pour supprimer les éléments inutiles puis que j'agrandisse à la perceuse le micro-trou de sortie ...

En attendant les grands travaux, j'ai investi dans un moulin (Hario Skerton), acheté dans une boutique lyonnaise (Mokxa), il ne devrait plus tarder !
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gruit
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MessageSujet: Re: expresso   Jeu 12 Jan 2012 - 16:28

Après les recettes de cuisine les machines à café ... à quand un thread sur la dernière centrale vapeur ? Smile Smile Smile
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cipher
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MessageSujet: Re: expresso   Jeu 12 Jan 2012 - 17:35

Mais qu'est ce qu'il raconte Crying or Very sad

Comme si fabriquer des expressos était une affaire de gonzesses tongue
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Pierrot
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MessageSujet: Re: expresso   Jeu 12 Jan 2012 - 18:10

cipher a écrit:
Mais qu'est ce qu'il raconte Crying or Very sad

Comme si fabriquer des expressos était une affaire de gonzesses tongue

C pas un truc de gonzesses, c un truc de tafioles Smile Smile Smile

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MessageSujet: Re: expresso   Jeu 12 Jan 2012 - 18:29

Pierrot a écrit:
cipher a écrit:
Mais qu'est ce qu'il raconte Crying or Very sad

Comme si fabriquer des expressos était une affaire de gonzesses tongue

C pas un truc de gonzesses, c un truc de tafioles Smile Smile Smile



Humm on nage dans la schizophrénie gla

Mister Bolox adore préparer le café, Doctor Pierrot beaucoup moins Smile Smile
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Verbal Klimt
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MessageSujet: Re: expresso   Jeu 12 Jan 2012 - 18:58

c'est l'un de vous qui braque les boulangeries pour piquer des viennoiseries de tafioles?
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nemo
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MessageSujet: Re: expresso   Jeu 12 Jan 2012 - 19:28

gruit a écrit:
Après les recettes de cuisine les machines à café ... à quand un thread sur la dernière centrale vapeur ? Smile Smile Smile
C'est fait...
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MessageSujet: Re: expresso   Jeu 12 Jan 2012 - 19:41

J'y crois pas ... il l'a fait. Smile Smile
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MessageSujet: Re: expresso   Jeu 12 Jan 2012 - 19:59

cipher a écrit:
Pierrot a écrit:
cipher a écrit:
Mais qu'est ce qu'il raconte Crying or Very sad

Comme si fabriquer des expressos était une affaire de gonzesses tongue

C pas un truc de gonzesses, c un truc de tafioles Smile Smile Smile



Humm on nage dans la schizophrénie gla

Mister Bolox adore préparer le café, Doctor Pierrot beaucoup moins Smile Smile

Mister bolox c la voile et docteur pierrot la vapeur gla
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MessageSujet: Re: expresso   Ven 13 Jan 2012 - 21:32

cipher a écrit:
Alors ca progresse ces essais tintin ?

En ce qui me concerne je n'ai pas pu dépressuriser mon filtre ou en trouver un qui ne le serait pas (pas au catalogue ...)

Il faudrait à la limite que j'en achète un, que je le démonte pour supprimer les éléments inutiles puis que j'agrandisse à la perceuse le micro-trou de sortie ...

En attendant les grands travaux, j'ai investi dans un moulin (Hario Skerton), acheté dans une boutique lyonnaise (Mokxa), il ne devrait plus tarder !

salut Cipher

oui, je pense ne pas trop mal m'en sortir : les fameux paramètres sont quasi respectés à chaque café, et c'est plutôt bon en bouche!!

j'ai fait fureur à Noel en servant de sympathiques espressi à la chaine.....le moulin manuel ça gave quand même Embarassed du coup, je pense que je vais y coller une perceuse-visseuse sans fil au cul (couché Pierrot) pour moins me faire chier....

j'ai testé les café suivants :
- Ethiopie moka sidamo, doux
- Malabar moussoné d'Inde, corsé
mes 2 préférés, mais j'arrive en fin de paquet Sad

- du Malawi
- du Mexique, liquidambar
2 plutôt un peu acides, moyen bien aimé

- du brésil
- du république dominicaine
moins typés, pas mal

je vais bientôt recommander une fournée (je vais tester caffé cataldi qui a bonne presse sur l'un des forums dédiés...)

mais bon, à 35 euros par mois, ça va commencer à chiffrer gla gla
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MessageSujet: Re: expresso   Sam 14 Jan 2012 - 9:28

c'est clair que ca douille vite !
Surtout en phase de test Smile

J'ai reçu mon moulin hier (hario skerton). Joli produit au passage, simple efficace, à la japonaise.
Y a pas à dire ca n'a pas grand chose à voir côté finesse de mouture. J'en ai bloqué ma pompe Smile

Etape suivante : jouer avec les filtres !

C'est mon torrefacteur qui va être content !
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MessageSujet: Re: expresso   Sam 14 Jan 2012 - 10:31

Salut

parce qu'il existe aussi des forums de discussion relatifs au café, où des débiles de notre genre échangent des infos sur les grains, les machines et autres résultats d'extraction, il y existe des fils de discussion où l'on y dépose ses photos de café.....; affraid

Voici celle du matin What a Face

"comme une épitaphe, la dernière extraction de mon paquet de Malabar, dommage j'ai adoré ce café :




Poids : entre 17 et 18g
Extraction avec PF sans bec
Nom : Malabar moussoné, de chez Coffee'z
Durée extraction : 25 secondes
Qté : 50ml environ
Origine : Inde
Date torréfaction : 29/11/2011"

Et oui, il y a encore plus dingue que les affolés de la hifi.....
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MessageSujet: Re: expresso   Sam 14 Jan 2012 - 11:17

yep j'en ai parcouru certains Wink

Très brune ta crème non ? c'est pas un peu sur-extrait ?? gla

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MessageSujet: Re: expresso   Sam 14 Jan 2012 - 11:26

je ne pense pas : quand tu regardes les couleurs par ci par là, ça colle à peu près, et mon PID est réglé à 97°C, donc un peu moins dans le PF, de plus pas d'amertume en tasse....
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MessageSujet: Re: expresso   Sam 14 Jan 2012 - 11:29

P'tain je comprends rien à ce qu'il raconte ! Smile
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MessageSujet: Re: expresso   Sam 14 Jan 2012 - 11:33

Smile

si tu as 5minutes pour lire : ça

ta lanterne va s'éclairer

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MessageSujet: Re: expresso   Ven 10 Fév 2012 - 15:18

cette semaine j'ai commandé ma nouvelle cafetière classique ,la mienne à lâché au bout de 10 ans de bons services (Rowenta) je vous conseille ce site vraiment très sérieux quand au suivi de la commande (étapes de préparation par mail) , en plus c'est pas très loin de chez la Gruitoune ( La Teste de Buch) )si jamais il faut envoyer le casseur de chaise Smile
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MessageSujet: Re: expresso   Ven 10 Fév 2012 - 19:54

tintinmush a écrit:
Smile

si tu as 5minutes pour lire : ça

ta lanterne va s'éclairer


Alors Gruit ta lanterne est-elle éclairée ?

Moi j'ai pas eu le courage de lire tout ce laïus jusqu'au bout ......... Sleep
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MessageSujet: Re: expresso   Ven 10 Fév 2012 - 19:56

scottich a écrit:
cette semaine j'ai commandé ma nouvelle cafetière classique ,la mienne à lâché au bout de 10 ans de bons services (Rowenta) je vous conseille ce site vraiment très sérieux quand au suivi de la commande (étapes de préparation par mail) , en plus c'est pas très loin de chez la Gruitoune ( La Teste de Buch) )si jamais il faut envoyer le casseur de chaise Smile
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MessageSujet: Re: expresso   Ven 10 Fév 2012 - 20:57

scottich a écrit:
cette semaine j'ai commandé ma nouvelle cafetière classique ,la mienne à lâché au bout de 10 ans de bons services (Rowenta) je vous conseille ce site vraiment très sérieux quand au suivi de la commande (étapes de préparation par mail) , en plus c'est pas très loin de chez la Gruitoune ( La Teste de Buch) )si jamais il faut envoyer le casseur de chaise Smile
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Tu as pris quel modèle?
Et c'est quoi cette histoire de chaise?
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MessageSujet: Re: expresso   Ven 10 Fév 2012 - 21:16

C est vrai ca, d´habitude, c´est pas les chaises qu´elle défonce, not´Gruitoune....

Bop, terriblement spirituel...

Amis de la poésie....
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MessageSujet: Re: expresso   Ven 10 Fév 2012 - 21:23

la Teste de Buch....


La tête de bouc...


Facebook!!!!! Damn´d! C´est un complot américain visant à nous faire boire plein d´espresso comme ca on sera tout enervés et on ne votera pas pour Sarkodégage en 2012!!!!


je le savais...tout le monde y fait plein de trucs pas clair pour que notre Nicolas chéri y soit p´u not´chef...




Notez bien qu´on s´en branle grave vu qu´en 2012, c´est la fin du monde:

- hypothèse 1: Nabot est élu et la France est ravalée au rang de République bananière classée 95 DD par toutes les bonnes agences de rating.

- hypothèse 2: Flamby est élu et un monstrueux blurb gélatineux et flasque lache une bouse sur notre beau pays et vlan, nous v´la t´y pas englué dans de belles promesses qui n engagent que ceux qui les croient.
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MessageSujet: Re: expresso   

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