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 Ma bière !

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Pierrot
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Mar 20 Nov 2012 - 20:20

Tu me passes ton adresse en MP et je t'envoie ça ma gruitoune Wink
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cipher
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Mar 20 Nov 2012 - 20:22

ce qui reste de mon escapade a Bruxelles
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Oupol
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Mar 20 Nov 2012 - 20:46

Sinon quand vous passerez par ici, on a aussi une fabrication locale qui a la cote : La Rouget de l'Isle.
En hommage à qui vous devez connaitre, rapport à l'origine du type qui a composé l'hymne national.


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Pierrot
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Mar 20 Nov 2012 - 20:55

En Belgique, la bière c'est encore plus une religion que le vin chez nous. Cette quasi-dévotion a d'ailleurs passé les frontières : la ville de Stenay dans laquelle j'habite abrite le musée européen de la bière, plus grand musée européen dédié à cette boisson ( http://www.musee-de-la-biere.com/ ).

Tous les 15 jours, je passe la frontière (moins de 10 km) et vais chez un grossiste en boissons à Pin-Izel : on dirait une cathédrale (ça fait genre 20 m de haut) de plusieurs centaines de mètres carrés dont les murs sont tapissés des centaines de marques de bières dispos (à vil prix bien sûr Wink ) et je repars avec mes deux caisses de 24 (toutes les bouteilles sont consignées en Belgique). Depuis 3 ans que je vis ici, j'en ai testé un nombre incalculable, mais rares finalement sont celles auxquelles on accroche réellement. D'ailleurs, la seule qui fait vraiment l'unanimité chez les connaisseurs, mais qui n'est pas apprécié par les novices, c'est l'orval.
Dans les cafés en Belgique, l'orval est toujours proposée fraîche ou à température ambiante, cette dernière solution étant d'ailleurs préférée par les puristes. C'est la seule bière à ma connaissance qui se bonifie en vieillissant et un vrai amateur de bière n'ouvrira jamais une orval qui a moins de 6 mois (la date d'embouteillage est indiquée sur l'étiquette), délai minimum pour que ses arômes se développent pleinement. Le seul moyen pour se procurer de l'orval ayant déjà plus de 6 mois est de l'acheter directement à l'abbaye, ce que je fais environ une fois par mois avec un pote (une caisse chacun, limite oblige car on y va qu'à une voiture).
Vous l'aurez compris, c'est clairement ma préférée !
D'autres que je bois régulièrement :
- Hoegarden Grand cru. C'est une blanche assez forte et très épicée.

- cuvée des trolls, une blonde très "agrumée".

- charmoy, une ambrée locale, dans la lignée de l'orval

- chimay rouge, la seule chimay que j'aime bien, les autres étant trop fortes à mon goût.

- la chouffe, une blonde superbe à la pression, un peu moins en bouteille, mais pas mal tout de même.
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Mer 21 Nov 2012 - 8:47

Déjà vu celles citées ci-dessus mais jamais osé gouter ... doute

Pierrot a écrit:
Tu me passes ton adresse en MP et je t'envoie ça ma gruitoune Wink
Wink Razz
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Mer 21 Nov 2012 - 14:08

Pierrot a écrit:
Orval, c'est la reine absolue (j'habite à 10 km de l'abbaye ;-) ).
D'ailleurs, elle est tellement demandée que les trappistes ne fournissent plus les grandes surfaces et qu'elle limite à deux caisses de 24 par voiture pour les gens comme moi qui achetons directement à l'abbaye...

'tain la veine! champ
J'en achète régulièrement dans mon Au_champ : elle vient d'où si c'est pas des trappistes?

Aux 2 précitées, j'en ajoute 2 :
la 1664 pour mon Picon
une Pelforth Brune de temps en temps

pis les locales : Guiness de nos cousins révolutionnaires irlandais et les Weizenbier de nos amis-teutons-de-60-ans. Mais plus rares à trouver en France.
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Mer 21 Nov 2012 - 14:10

cipher a écrit:
ce qui reste de mon escapade a Bruxelles

déjà bu la Maredsou : c'est fort de mémoire (taux et goût).
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Mer 21 Nov 2012 - 14:11

Tu en trouves chez Auchan ??? 'tain, même dans l'intermarché chez moi (à 10 bornes de l'abbaye), ils n'en ont que sporadiquement.... Profite !
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Mer 21 Nov 2012 - 14:17

Pierrot a écrit:
Tu en trouves chez Auchan ??? 'tain, même dans l'intermarché chez moi (à 10 bornes de l'abbaye), ils n'en ont que sporadiquement.... Profite !

je checke vendredi car pas acheté depuis mai ou juin. Mais ça me redonne envie, tiens.
Les trappistes ne font pas de VPC par hasard?
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Mer 21 Nov 2012 - 14:38

Et non...
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Jeu 22 Nov 2012 - 18:39

Salut , amateur de brune comme la Guinness cité plus haut , j'ai tjs un faible pour les brunes ( même pour les femmes ) bounce

En bière belge j'adore la Chimay bleue , goût légèrement caramélisé et cette mousse !
Et grande bouteille .... Laughing



Sa tombe bien , je vous glisse ma petite vidéo que vous connaissez déja ( on est dans la bière ......)

A la vôtre .... Neutral

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MessageSujet: Re: Ma bière !   Dim 25 Nov 2012 - 13:26

Verbal Klimt a écrit:
Pierrot a écrit:
Tu en trouves chez Auchan ??? 'tain, même dans l'intermarché chez moi (à 10 bornes de l'abbaye), ils n'en ont que sporadiquement.... Profite !

je checke vendredi car pas acheté depuis mai ou juin. Mais ça me redonne envie, tiens.
Les trappistes ne font pas de VPC par hasard?

j'ai mandaté Wafette pour m'acheter "des bières ORVAL". Elle est revenue avec 2 bouteilles...donc :
a) je confirme que mon Auchan vend ces délicieuses bières (embouteillées le 02/10/12 celles-ci) Arrow
b) "des" vaut pour "deux" dans l'esprit de wafette Sad

Very Happy

bye
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Dim 25 Nov 2012 - 15:39

Attends encore un peu alors : pas avant le mois d'avril hein !
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Lun 26 Nov 2012 - 12:39

Plus de 1200 bières en Belgique, je n'en ai pas encore fait le tour ........

Un petit lien intéressant pour parfaire vos connaissances en la matière : http://www.bieres-belges.com
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Lun 26 Nov 2012 - 18:32

Pierrot a écrit:
Attends encore un peu alors : pas avant le mois d'avril hein !
va être dur. vais y retourner voir si y a pas plus vieux champ
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Ven 14 Déc 2012 - 15:35

Pierrot, j'ai trouvé de l'Orval ! cheers

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MessageSujet: Re: Ma bière !   Ven 14 Déc 2012 - 16:11

Alors déguste-moi ça pas trop frais (idéal 10-12 °) et dis-m'en des nouvelles !
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Ven 14 Déc 2012 - 18:55

champ
cool : t'as trouvé où? comment?
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Sam 15 Déc 2012 - 10:54

Au magasin Auchan pas loin de chez moi ... Smile



PS : Au fait … photo prise au flash.
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Sam 15 Déc 2012 - 14:28

Ahem on m'appelle ?
Bon que dire sur cette photo.

Je suppose image prise en mode portrait, étant donné les ombres, très projetées.
L'image a été découpée dans l'image originale en conservant peut-être la partie haute ?

La partie non masquée par l'objectif est un peu surexposée (la tranche de la bougie l'est particulièrement et la partie droite de la statuette dans une moindre dimension).

La bouteille, hormis sa partie haute est complètement sous-exposée.
La partie gauche et le bas de la photo d'une manière générale sont sous-exposées.

Eclairage peu homogène, malgré la focale employée.

En exagérant un peu, histoire d'avoir une idée sur l'exposition :


Sur les données EXIF, obturation 1/250 qui correspond à la valeur standard de synchro flash sur ce boîtier.
Ouverture 10, focale 40 mm, 800 iso, soit donc probablement un cliché pris à environ 3m de distance, en tout cas si le flash était utilisé à sa pleine puissance (NG=12 à 100 iso / 35mm sur ce boîtier).


Dernière édition par cipher le Sam 15 Déc 2012 - 16:36, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Sam 15 Déc 2012 - 15:19

Sherlock Cipher Holmes!
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Sam 15 Déc 2012 - 17:46

cipher a écrit:
Ahem on m'appelle ?
Bon que dire sur cette photo.

Je suppose image prise en mode portrait, étant donné les ombres, très projetées.
L'image a été découpée dans l'image originale en conservant peut-être la partie haute ?

La partie non masquée par l'objectif est un peu surexposée (la tranche de la bougie l'est particulièrement et la partie droite de la statuette dans une moindre dimension).

La bouteille, hormis sa partie haute est complètement sous-exposée.
La partie gauche et le bas de la photo d'une manière générale sont sous-exposées.

Eclairage peu homogène, malgré la focale employée.

En exagérant un peu, histoire d'avoir une idée sur l'exposition :


Sur les données EXIF, obturation 1/250 qui correspond à la valeur standard de synchro flash sur ce boîtier.
Ouverture 10, focale 40 mm, 800 iso, soit donc probablement un cliché pris à environ 3m de distance, en tout cas si le flash était utilisé à sa pleine puissance (NG=12 à 100 iso / 35mm sur ce boîtier).
jocolor Il faut avouer que le sujet n'est pas facile. Objets sombres côtoient objets plus clair... Faute d'éclairage indirect, personnellement, en employant le même matériel, je mettrai devant le flash intégré un petit diffuseur (papier calque par exemple) pour avoir un peu moins de dureté. Je travaillerai aussi à une vitesse bcp plus basse pour bénéficier un peu plus de l'éclairage ambiant. La bougie donnera l'impression d'éclairer un peu l'environnement. Je baisserai aussi un peu l'intensité du flash (fonction, je crois disponible sur le D7000).
Ah oui, essayer de tourner l'appareil dans l'autre sens (avoir le flash sur la gauche) pour voir si les ombres portées sont plus discrètes ...
Ce sont juste des suggestions d'un néophyte. Razz


Dernière édition par Jimmy78 le Sam 15 Déc 2012 - 17:51, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Sam 15 Déc 2012 - 17:49

C´est pas supposé parler de bière ici??

Moi, j´dis ca, j´dis rien...

Mad
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Sam 15 Déc 2012 - 17:53

Bopestmortvivebop! a écrit:
C´est pas supposé parler de bière ici??

Moi, j´dis ca, j´dis rien...

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Vui, c'est vrai Very Happy mais c'était aussi en réponse du PS Rolling Eyes
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MessageSujet: Re: Ma bière !   Sam 15 Déc 2012 - 18:28

cipher a écrit:
Ahem on m'appelle ?
Bon que dire sur cette photo.

Je suppose image prise en mode portrait, étant donné les ombres, très projetées. -> non
L'image a été découpée dans l'image originale en conservant peut-être la partie haute ? -> non, image non recadrée

La partie non masquée par l'objectif est un peu surexposée (la tranche de la bougie l'est particulièrement et la partie droite de la statuette dans une moindre dimension).

La bouteille, hormis sa partie haute est complètement sous-exposée. -> oui effectivement
La partie gauche et le bas de la photo d'une manière générale sont sous-exposées. -> oui effectivement

Eclairage peu homogène, malgré la focale employée.

En exagérant un peu, histoire d'avoir une idée sur l'exposition :


Sur les données EXIF, obturation 1/250 qui correspond à la valeur standard de synchro flash sur ce boîtier.
Ouverture 10, focale 40 mm, 800 iso, soit donc probablement un cliché pris à environ 3m de distance -> 1m, en tout cas si le flash était utilisé à sa pleine puissance -> non pas utilisé à sa pleine puissance (NG=12 à 100 iso / 35mm sur ce boîtier).
Concernant l’exposition, j’aurais tendance à dire normal vu les extrêmes (on a du noir et quasiment du blanc)
Il est impossible (sauf retouches) d’avoir sur ce type de cliché une exposition parfaite sur l’ensemble de l’image. Il est donc tout à fait normal d’avoir les parties claires légèrement surexposées et les parties sombres sous exposées. Ou alors, on se retrouve avec les parties claires bien exposées et les parties sombres carrément illisibles, ou les parties sombres correctes et les parties claires cramées !
Ici j’ai voulu faire ressortir la statuette, l’étiquette de la bouteille et la bougie, ce qui me paraissait plus intéressant (après j’admets tout à fait que ce soit un choix discutable …. )

Mais je prends note de tes commentaires, et en tiendrai compte. Wink


Dernière édition par gruit le Sam 15 Déc 2012 - 18:59, édité 2 fois
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